El Restaurante Puerta del Mar surgió como evolución de un pequeño bar que Amparo y Paco tenían en la Playa de la Puebla de Farnals. Fue en 1997 cuando la pareja decidió dar un paso de gigante para fundar lo que hoy es uno de los restaurantes con mayor proyección de la Costa. Desde sus inicios Paco y Amparo ya tenían claro que la calidad y la buena mesa eran premisas que iban a destacar en este nuevo rumbo. Así, apostando por el producto, con mucho esfuerzo y con gran sabiduría han llevado, con la ayuda de sus tres hijos: Jose, Vanesa y Marcos, su restaurante a ser uno de los establecimientos mas reconocidos de la provincia de Valencia. En esta nueva línea se han formado los miembros de esta simpática familia, los Padres: Paco y amparo han recorrido los lugares con mayor calidad, prestigio y encanto de todo nuestro país para empaparse de las ideas de los mejores gastrónomos de España participando en catas y congresos por todo el Mundo convirtiéndose en unos grandes gourmets.

El hijo Mayor, Jose, ha cursado estudios de enología avalados por la universidad politécnica de Valencia especializándose como sumiller en el Centro de turismo de la Comunidad Valenciana, experto como pocos en el arte del vino y los productos gourmet y es a DIA de hoy uno de los mejores de nuestro país. La hija, Vanesa es Licenciada en publicidad y relaciones públicas por la Universidad CEU San Pablo de Valencia lleva en marketing y la comunicación de la empresa. Y el pequeño curso estudios en uno de los mejores centro de hostelería de nuestro país, El centro de hostelería y turismo de Cambrils, especializándose en Cocina, ha trabajado con algunos de los mas prestigiosos fogones del país y hoy en día esta considerado uno de los jóvenes con mayor proyección del territorio nacional.