En la zona de Cánovas, encontramos en Manga Sushi Bar, local donde encontrar una buena relación calidad-precio, un ambiente moderno y agradable, y una experiencia agradable para el paladar a base de pequeños bocados de cocina japonesa, que destaca los sabores propios de cada alimento con un procesado mínimo y que aúna precisión y creatividad. La decoración sobria y elegante, con detalles mangas y una estupenda foto de Tokio transmite la tranquilidad necesaria para disfrutar de este japonés, sin duda uno de los mejores de Valencia.
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