El Restaurante Puerta del Mar surgió como evolución de un pequeño bar que Amparo y Paco tenían en la Playa de la Puebla de Farnals. Fue en 1997 cuando la pareja decidió dar un paso de gigante para fundar lo que hoy es uno de los restaurantes con mayor proyección de la Costa. Apostando por el producto, con mucho esfuerzo y con gran sabiduría han llevado, con la ayuda de sus tres hijos: Jose, Vanesa y Marcos, su restaurante a ser uno de los establecimientos mas reconocidos de la provincia de Valencia. Jose, ha cursado estudios de enología especializándose como sumiller. Vanesa es Licenciada en publicidad y relaciones públicas lleva el marketing y la comunicación de la empresa. Y Marcos cursó estudios de hostelería y turismo, especializándose en Cocina. La fusión de lo tradicional y lo moderno destaca sobremanera. En la cocina las manos expertas de Amparo se unen a las ganas e ingenio de Marcos. En la sala, la experiencia y seriedad de Paco se funde con la elegancia y el carisma del que a día de hoy es uno de los mejores Sumilleres de toda la Costa Levantina, Jose. El Restaurante Puerta del Mar es pasado, presente y futuro del la Gastronomía de la comunidad Valenciana.
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